Que faire de son huile de friture ? Offrez-lui une seconde vie

Mis à jour le par Equipe Rédaction

Ce sujet qui sent le graillon, et qui pourrait même paraître un peu rébarbatif au premier abord, est en fait bien plus trépidant qu’il n’y paraît : vous n’imaginez pas tout ce qui se trame derrière l’huile de friture usagée ! Vols en série chez des restaurateurs, trafics démantelés… Oui, votre huile de friture usagée a de la valeur et peut clairement connaître une seconde vie, y compris à la maison. Que faire de votre huile de friture usagée ? C’est ce que nous allons essayer de déterminer 👇

Que faire de son huile de friture ? Offrez-lui une seconde vie

De la nécessité de changer régulièrement son huile de friture

Après 10 à 15 cycles de cuisson, frites après nuggets après tempuras après beignets, l’huile de friture doit être renouvelée, car même si elle a été soigneusement filtrée d’une fois sur l’autre, ses qualités se sont dégradées. ⚠️ Attention, une huile de friture de couleur brune, dégageant de la fumée au départ de la cuisson, visqueuse, épaisse ou malodorante doit être changée, peu importe le nombre d’utilisations ayant précédé. En effet, une huile de friture se charge en substances nocives au fur et à mesure de ses utilisations, et devient toxique.

Ce qu’il ne faut surtout pas faire

Avant de savoir ce qu’on peut faire de son huile de friture usagée, il est important de préciser ce qu’on ne peut ni ne doit absolument pas en faire 🫣. La mauvaise idée n°1, c’est de la jeter dans l’évier de la cuisine, pratique au demeurant interdite, c’est le Code de l’environnement qui l’a dit 😉. L’huile de friture ne doit pas se retrouver dans vos canalisations, car elle s’y figerait et encrasserait les canalisations et eaux usées, empêchant les fosses d’assainissement et stations d’épuration de fonctionner correctement. Résultat : la pellicule grasse formée à la surface de l’eau poserait un véritable risque de santé publique, en dégradant la qualité de l’eau.

De même, n’ayez pas la mauvaise idée de verser votre huile de friture usagée dans le compost, qui aurait des effets délétères sur le processus de décomposition et sur la qualité de votre précieux amendement…

Mais alors, que faire de son huile de friture, nom d’une frite 🤔 ?!

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Où jeter son huile de friture usagée : les pistes

Votre huile de friture n’est plus de première jeunesse ? Vous pouvez tout simplement l’amener en déchetterie, dans la catégorie des déchets ménagers spéciaux. Sachez également que certaines communes mettent en place un système de récupération de l’huile usagée des ménages. Vous pouvez également les remettre à un restaurateur du coin, qui lui-même est soumis à l’obligation de recours à une entreprise agréée qui se chargera de son traitement et de son recyclage 😇.

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Les solutions DIY : rien ne se perd, tout se transforme !

Mais dans la catégorie zéro déchet et DIY, vous pouvez aussi la recycler à la maison et en faire du savon ménager, du détergent pour le ménage, ou de la lessive. Il vous faudra pour cela réunir, en plus de votre huile usagée et soigneusement filtrée, de la soude caustique, de l’eau, et éventuellement de l’huile essentielle. Prudence avec la soude, néanmoins : elle est à manier avec précaution et de préférence avec une paire de lunettes de protection. 👉 7 produits de nettoyage naturels à toujours avoir à la maison

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Par exemple, avec 1 litre d’huile de cuisson usagée, 200 grammes de soude caustique et 10 litres d’eau, commencez par diluer la soude dans la moitié de l’eau, avant d’y ajouter l’huile de friture, et l’éventuelle huile essentielle qui aura votre préférence. Remuez, laisser reposer une journée, puis ajoutez l’eau qui reste. Laissez reposer à nouveau en remuant quotidiennement pendant plusieurs jours, et le tour est joué ! Voilà un détergent qui ne vous aura pas coûté grand-chose !

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Des bougies DIY avec de l’huile de friture

Il est également possible de lui offrir une seconde vie en fabriquant des bougies 🕯️, avec quelques gouttes d’huile essentielle et une mèche en coton. Après l’avoir soigneusement filtrée pour la débarrasser de tout résidu alimentaire, positionnez une mèche en coton dans un contenant en verre à la verticale sur toute sa hauteur, à l’aide d’un porte-mèche en fil de fer, éventuellement. Laissez un bout de mèche dépasser au-dessus du niveau de l’huile. Faites chauffer l’huile au bain-marie, et ajoutez-y quelques gouttes d’huile essentielle du parfum de votre choix, avant de la verser dans le contenant. Une fois qu’elle aura complètement refroidi et se sera rigidifiée, vous pourrez alors la démouler, à moins que vous ne préfériez la conserver dans le récipient en verre.

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Le nouvel or jaune des trafiquants

Mais l’huile de friture usagée peut également être réutilisée en tant que biocarburant, ce qui lui vaut un succès indéniable, en particulier depuis que la valeur des huiles végétales a flambé du fait notamment de l’inflation imputable à la guerre en Ukraine. Un bon point pour la planète également car ce carburant alternatif est moins émetteur de CO2 et de particules fines que le diesel 🌍, et son usage pour alimenter les véhicules à moteur thermique est autorisé dans plusieurs pays étrangers.

Au point que les vols d’huile de friture usagée sont en plein boom, prenant pour cible les restaurateurs et notamment les fast-food, et que des réseaux entiers sont même démantelés. Cette matière première se revend en effet à prix d’or pour être transformée en biocarburant ! Et oui, en 2023, la tonne s’échange autour de 1 000 à 1200 euros (contre 150 euros en 2008) : le marché devient lucratif, et ça attire les réseaux criminels 💰.  

À retenir
Ça y est, c’était sa dernière friture, il est l’heure de changer votre huile ! Mais que faire de cet encombrant liquide qui vous reste sur les bras ? S’en délester dans l’évier est strictement interdit : il s’agit d’un déchet qui doit connaître une fin de vie adaptée, soit en déchetterie, soit auprès d’une entreprise agréée. Mais il est également possible de lui offrir une seconde vie à la maison, autour d’un atelier DIY, en la transformant en détergent, en lessive, ou même en bougie. Quoi qu’il en soit, sachez que votre huile de friture usagée peut également être recyclée en biocarburant, et qu’à ce titre, elle vaut de l’or aux yeux de certains !
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Sources : futura-sciences.com, consoglobe.com, 20minutes.fr, cuisineaz.com, francetvinfo.fr, latribune.fr

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Plage de Mesquer - Regarder le soleil se coucher dans la mer... une de mes madeleines.  Chaque jour le spectacle est différent. Ce jour-là, il y a des nuages, les rayons les transpercent. Le reflet du soleil dans l'eau donne à la mer un ton unique, changeant à chaque minute. Il reste quelques traces du passage des enfants, que la mer douce mais sure efface une à une. Ecouter la mer, voir son étendue sans fin ... j'y passerais des heures

📷 By Anne-Fleur Saraux. 

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