Quels sont les secteurs qui consomment les plus d'eau ?

D’après le ministère de la Transition écologique, la France prélève en moyenne 33 milliards de mètres cubes d'eau par an sur les près de 208 milliards disponibles en moyenne chaque année dans les cours d'eau, les lacs ou les nappes. Mais à qui profite le crime ? 🕵️ 👉 Le « Plan Eau », que contient-il au juste ?

1. L’agriculture, un puits sans fond

🚜 Le secteur de l’agriculture est le plus gros consommateur d’eau, que ce soit pour les besoins d’irrigation des cultures, tout comme ceux de l’élevage. Un seul kilo de viande de bœuf implique l’utilisation de 15 000 litres d’eau 🥩. En effet, contrairement à de nombreux autres secteurs, l’agriculture consomme la quasi-totalité de l’eau qu’elle prélève, là où d’autres secteurs en restituent une bonne partie. 👉 Réduire sa consommation de viande, oui mais par quels aliments la remplacer ?

Les usages agricoles représentent ainsi environ 62% de la consommation d’eau douce 🫣, et 10% des prélèvements, principalement pour l’irrigation des cultures en période estivale. La faute aux cultures céréalières, et notamment de maïs à hauteur de 40%, très gourmandes en eau et régulièrement montrées du doigt par les défenseurs de l’environnement pour cette raison, mais également de blé pour 20%, ou encore de fourrage, de légumes frais, de vergers et de vignes.

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2. L’usage domestique : et si on fermait le robinet ?

L’usage domestique arrive en seconde position, avec 24% des prélèvements. Si chaque français consomme en moyenne 147 litres d’eau par jour pour les besoins de sa vie courante, dont 39 % sont exclusivement consacrés aux bains et aux douches, et 20 % pour les seuls WC, c’est en fait 217 litres qui sont prélevés, et qui subissent ensuite de lourdes pertes du fait des nombreuses fuites qui interviennent tant lors de leur transport que de leur distribution. Pendant ce temps, un tiers de la population mondiale n’a pas accès à l’eau potable 😔.  En définitive, l’eau de boisson ne représente qu’1% du total de notre consommation au quotidien, si l’on en croit les chiffres avancés par le Centre d’Information sur l’Eau 🫗.

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3. L’énergie prélève beaucoup, mais restitue

🥶 Le refroidissement des centrales nucléaires représente à lui seul près de la moitié de l’eau prélevée dans les milieux. Ça paraît impressionnant comme ça, mais en réalité, la grande majorité de ces eaux prélevées (97,5 % du volume) est en fait restituée aux milieux naturels au moyen notamment de circuits ouverts, qui y sont majoritairement utilisés. De ce fait, la part du nucléaire dans la consommation d'eau douce en France ne s’élève en fait qu’à 12 % de la consommation totale.

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4. Des activités économiques gourmandes en eau

🏭 Au total, environ 8% des pompages effectués sont consacrés aux activités économiques (entreprises de commerce, de service, collectivités, établissements publics…). Et en particulier au secteur de l’industrie (industrie chimique, agroalimentaire, papeterie, gestion des déchets…), qui n’est pas en reste ! Il faut savoir qu’il représente environ 80 % des prélèvements de cette catégorie. Et oui, la production d’1 kg d’acier nécessite environ 300 à 600 litres d’eau, et il n’en faut pas moins de 500 pour 1 kg de papier. Pourtant, contre toute attente, une bonne partie de cette eau est finalement restituée (plus ou moins polluée, selon les cas 😅), de sorte que les activités économiques ne représentent en définitive que 4% de la consommation globale du pays.

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5. Les canaux navigables, un impact presque neutre

⛵ Les canaux navigables font également l’objet d’une alimentation afin de maintenir leur navigabilité en toute occasion. Concrètement, 5 milliards de m3 sont donc prélevés en surface dans les rivières et cours d’eau, pour être stockés dans des réservoirs, puis restitués dans les milieux naturels. Il ne s’agit donc pas de prélèvements au sens strict du terme.

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Sources : caminteresse.fr, cieau.com, lemonde.fr, sudouest.fr, tf1info.fr, francebleu.fr