Les délicieux fruits et légumes d'août pour faire le plein d'énergie !

Mis à jour le par Equipe Rédaction

Août est le mois le plus chaud de l’année, la saison parfaite pour les pique-niques, apéros dînatoires, barbecues et planchas 😎. On a donc envie de fraîcheur et de délicieuses saveurs sucrées. Et ça tombe bien, car les ingrédients parfaits pour des recettes légères et rafraîchissantes sont justement en plein boom. La nature n’est-elle pas incroyablement bien faite ? Les fruits et légumes sont plus que jamais gorgés de soleil, bourrés de vitamines, minéraux et antioxydants. Et si vous profitiez de vos vacances pour vous mettre au vert ?

Les délicieux fruits et légumes d'août pour faire le plein d'énergie !
Sommaire :

Côté légumes : une véritable explosion de saveurs !

  • Les carottes sont incontournables en août pour peaufiner votre bronzage grâce à leur précieuse provitamine A 🥕. Et en plus, ça rend aimable, mais ça, c’était déjà fait avec l’aide du bon air de la mer et du soleil. Crue en salade ou cuite, de quoi retrouver le sourire pour un moment !
  • La grande famille des poivrons est de sortie pendant tout l’été 🫑! Légume de toutes les couleurs typiquement estival, il est très léger et riche en eau. Un petit rafraîchissement bien apprécié quand le mercure grimpe en flèche. Faites le plein de vitamines C et laissez le poivron égayez votre assiette🥳 ! Un petit boost d’antioxydants pour combattre les radicaux libres, et c’est reparti pour un tour.
  • La Diamant, la Reine des noires, la Gold rush, l’Opale… des noms qui en jettent, n’est-ce pas ? Pourtant, la courgette vous laisse souvent un peu de marbre : vous la trouvez fade, insipide, ennuyeuse 😒 ?  C’est un tort : quelques aromates et épices vous permettront de sublimer ses saveurs, et bénéficier de ses flavonoïdes aux effets protecteurs contre de nombreuses maladies.
  • La blette, ce légume ancien, est réputée pour sa teneur en calcium et en fibres. Elle a un effet régulateur sur le transit intestinal et aide à diminuer la pression artérielle. Pour la petite histoire, Charlemagne était un grand fan de blette et en fit planter dans ses potagers 👑.
  • L’été se poursuit avec l’aubergine, encore une des grandes stars des étals au mois d’août 🍆. C’est le légume le plus léger du marché, mais il n’en oublie pas d’être particulièrement rassasiant : l’allié parfait pour garder la ligne !
  • Le concombre, gorgé d’eau à plus de 95%, est le prototype même du légume rafraîchissant et reminéralisant qui se mange sans faim 🥒. Hyper désaltérant, il est excellent en tzatzíki ou dans une salade toute simple en entrée, pour un repas léger, mais également en soupe froide où il se marie divinement bien avec un peu de menthe.
  • Ne rougissez pas d’aimer la tomate, ce légume fruit attaque sa pleine saison ce mois-ci 🍅. Quoi de meilleur et de plus simple qu’une succulente tomate mozza par une chaude journée d’été ? C’est la période où elle livre toute la subtilité de ses saveurs, en particulier si elle sort de votre potager. 👉 Engrais naturels : 9 idées à faire soi-même
  • Adeptes des champignons sauvages, la saison des cèpes va débuter 🍄 ! L’occasion de se ressourcer au cours de belles promenades en forêt. Quelle fierté lorsque la cueillette a été bonne de rentrer avec un panier plein de délicieux cèpes à la douce saveur de noisette ! 👉 La cueillette des champignons avec les enfants, une bonne idée !
  • En août, craquez pour le maïs en salade ou en épi grillé au four ou au barbecue🌽. Faites le plein d’énergie avec ce légume riche en amidon, en phosphore et en magnésium, tendre et croquant sous la dent.
  • Encore un mois prolifique pour l’artichaut ! Il stimule le foie à l’aide de ses propriétés épuratives et cholérétiques, et facilite l'élimination urinaire grâce à son effet diurétique. Riche en folate, ou vitamine B9, il est fortement conseillé pour les futures mamans. Pensez-y !
  • La betterave fraîche est une intéressante source d’antioxydants et de vitamines, notamment B9. Consommez la crue de préférence afin de conserver un maximum de ses bienfaits !
  • Le brocoli, de la famille des crucifères, était déjà très populaire chez les romains, dès le 1er siècle après JC 🥦. C’est une mine d’or pour la santé, mais malheureusement, il a peu de succès auprès des enfants… À vous de feinter pour essayer de les convaincre ! 👉 Comment faire manger des légumes à vos enfants ?
  • Le haricot vert poursuit sa saison au mois d’août ! Il permettrait d’améliorer la densité osseuse, et se déguste en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en salade : un pur délice 😋 !
  • Le céleri branche était utilisé à des fins médicinales et décoratives en Méditerranée dès l’Antiquité. Il est réputé pour ses feuilles très odorantes, et aurait des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et cardio protectrices, en raison notamment de l’apigénine, ce flavonoïde, qu’il contient.
  • Enfin, le fenouil ne faiblit pas et conserve ce mois-ci encore sa place sur les étals !

👉 Calendrier des fruits & légumes de saison pour consommer mieux !

Côté fruits : plus que jamais gorgés de soleil

  • La furtive saison de l’abricot se poursuit, il continue d’agrémenter tartes, confitures et clafoutis pour notre plus grand plaisir 🍑. Il est l’allié de votre peau et de votre vue grâce à la provitamine A ou au bêta-carotène qu’il contient. Son apport en potassium est très important ! Et en plus, il est succulent, tendre et moelleux, qu’attendez-vous ?
  • Bonne nouvelle, le cassis est encore des nôtres, particulièrement concentré en antioxydants. Saviez-vous que l’on peut préparer de délicieuses tisanes avec ses feuilles 🍵?
  • Continuez de vous régaler avec de délicieuses figues, très sucrées, de véritables alliées contre l’hypertension et le cholestérol. Fraiches et bien mures, c’est là qu’elles délivrent toute leur saveur ! Délectez-vous de leur pulpe juteuse, un régal !
  • La groseille continue son petit bonhomme de chemin. Régalez-vous encore un peu de ses propriétés antioxydantes pour faire barrage au cancer et aux maladies cardiovasculaires 💪 !
  • Continuons à déguster du melon, excellent accompagné d’une petite tranche de jambon 🍈 ! Il est constitué à 90% d’eau, ce qui en fait un fruit agréablement désaltérant pour les chaudes journées d’été. Et cerise sur le gâteau : il stimule la production de sérotonine, pour un bien être total.
  • La nectarine, la pêche et le brugnon se ressemblent à plusieurs titres, et se dégustent tout l’été 🍑. Délicieusement sucrés, ils stimulent le système immunitaire et luttent contre la fatigue. Leur teneur en fibres sont très bénéfiques pour le transit intestinal et donnent une impression de satiété.
  • On aime la pastèque pour ses propriétés ultra désaltérantes, avec ses 92% d’eau 🍉 ! Fruit d’été par excellence, n’hésitez pas à en abuser, notamment en cas d’œdème, de rétention d’eau ou de crampes musculaires.
  • La poire d’été, comme la poire William ou la Guyot, est bourrée d’antioxydants🍐. Elle a toute sa place dans vos délicieuses salades de fruits ! A déguster bio, et avec la peau ! 👉 5 alternatives 100% naturelles aux pesticides dans le jardin
  • Elle ne compte pas pour des prunes, et on comprend pourquoi : la prune est absolument succulente et juteuse, gorgée de sucre et de fibres. Elle est également réputée pour son effet laxatif, soyez raisonnable !
  • La pleine saison des mûre sauvages approche, c’est le moment parfait pour aller les cueillir pour faire le plein de délicieuses confitures pour l’année, pour les cuisiner en crumble, ou juste comme ça !👉  Mûres sauvages, tout savoir sur leur cueillette pour se régaler !
  • En août, vous pouvez continuer à vous délecter de myrtilles, autrement appelée « Brimbelle », « airelle noire », ou « raisin des bois », cette jolie baie de couleur violet sombre 😋. Ce fruit-plaisir a de nombreux adeptes, pourquoi pas vous ?

En août, l’heure est plus que jamais aux économies d’eau ! Pensez-y lorsque vous arrosez votre jardin… 👉  Récupérateur d'eau de pluie, la bonne idée !Les bons gestes pour économiser l'eau en période de sécheresse.

À retenir :

Le mois d’août est un peu le bouquet final de l’explosion de saveurs estivales dont nous avions déjà eu un avant-goût le mois dernier. Les fruits et légumes sont plus que jamais gorgés de soleil au cours de la période la plus chaude de l’été. Continuons à faire honneur aux carottes, poivrons, courgettes, blettes, aubergines, concombres, tomates, artichauts, brocolis, haricots verts et fenouil. Côté fruits, l’abricot, le cassis, les figues, la groseille, le melon, le pack nectarine/pêche/brugnon, les mûres ou encore les myrtilles sont toujours aussi bons ! Accueillons comme il se doit la pastèque et la délicieuse prune. Tenez-vous également prêt pour aller aux cèpes, vous êtes dans les starting-blocks !

Explorer - protéger - se ressourcer
#BornToBeWild


Sources : cuisineaz.com, cuisineaz.com, yuka.io, lanutrition.fr

Article proposé par Equipe Rédaction

Amoureux de la nature - Born To Be Wild

Nos articles

Forêt de Paimpont (ou Brocéliande), une forêt mystérieuse qui enchantera toute la famille

Parmi toutes les forêts françaises, la plus mythique et légendaire est sans nul doute la forêt de Paimpont, mieux connue sous le nom de forêt de Brocéliande avec laquelle elle ne fait qu’une. Elle regorge de mystère et dégage une aura unique en son genre. Portée par les contes et légendes d’un univers enchanté, sa beauté est inégalable et vous transportera l’espace d’une randonnée ou d’une promenade dans un autre monde. Une chose est sûre : cette forêt a une âme : une visite incontournable pour tout enchanteur qui se respecte 🧙‍♂️ !

Opération plage propre : 5 gestes pour la préserver

Soleil, mer, farniente, baignades, barbecues, cocktails… la saison estivale bat son plein 😎 ! Et comme chaque année, nous sommes des millions à nous donner rendez-vous sur les plages de France et d’ailleurs pour les vacances. Ce dont on se rend moins compte, avec notre parasol sous le bras, c’est qu’avant notre arrivée, les municipalités ont généralement fait procéder au petit matin au nettoyage de cette étendue de sable, afin que nous puissions poser notre serviette ailleurs que sur un tas d’immondices laissée par la marée et/ou par les touristes de la veille. Car oui, les plages au lever du jour ressemblent un peu à un fêtard invétéré le lendemain d’une soirée un peu trop arrosée 🥳 : ce n’est pas joli joli… Or, préserver les plages revient bien sûr à préserver les océans, les véritables victimes de cette pollution en tout genre. Devenez le Monsieur Propre des plages en appliquant ces 5 commandements !

Ces sites menacés par les excès du tourisme et le réchauffement climatique

Le réchauffement climatique et les excès du tourisme de masse menacent de nombreux sites, quand ce n’est pas les deux à la fois. Erosion, montée des eaux, phénomènes météorologiques extrêmes, dégradations, manque de civisme… Des monuments et zones naturelles à la valeur inestimable pourraient disparaître si rien n’est fait pour enrayer le phénomène. Quelles sont ces destinations de rêve pour qui le cauchemar a déjà commencé ? Où se trouvent les plus beaux sites en voie de disparition de la planète 🌍 ?

Digital detox : éteignez votre téléphone et profitez, tout simplement

Avouons-le, nous sommes complètement accros à nos smartphones, tablettes, ordinateurs portables… Bref, à tout ce qui nous permet de rester connectés. Les écrans sont partout ! Difficile d’imaginer que le premier iPhone n’est sorti qu’en 2007, suivi de près par ses concurrents, soit il y a seulement 15 ans ! Mails, actualités, SMS, réseaux sociaux… Le phénomène d'hyperconnexion, vous connaissez ? Et si vous posiez votre portable pour faire un break ? Faites une digital detox avec Amareo pour réapprendre à profiter de la vraie vie ! 🌿

4 randonnées à absolument faire dans les Pyrénées

Dans ce parc national, le soleil se reflète dans des lacs à l’eau verte tandis que les imposants sommets dépassent les 3.000 mètres. Marmottes, vautours et ours bruns cohabitent dans les paysages verdoyants, parsemés d’iris, de chardons bleus et d’edelweiss. Vous ne connaissez pas encore ce cadre unique ? Venez le découvrir grâce à ces 4 randonnées à faire dans les Pyrénées !

5 idées de randonnées autour de Lyon pour tous les niveaux

Envie de verdure, de chants d’oiseaux et de grand air pur ? Ça tombe bien car la région lyonnaise regorge de possibilités pour vous permettre d’assouvir votre besoin de nature. Entre cascade, pique-nique avec vue, cabornes (cabanes en pierres sèches) et marmottes, voici 5 idées de randonnées autour de Lyon !

La playlist nature qui fait du bien

Je fais mes cosmétiques maison ! Rencontre avec Maria Cristina

Maria Cristina, membre de l'équipe Amareo a décidé de fabriquer elle-même ses cosmétiques. Ça vous tente ? Comment trouver le temps et surtout faire ? Maria Cris' (pour les intimes), en tête-à-tête avec Emilie, nous raconte tout 😊.

Plus je m'informais, plus j’étais surprise de tous les ingrédients toxiques qui nous côtoient et plus j'avais envie de préparer moi-même mes propres produits. 

🎬 Et pour plus de vidéo, c'est par ici

Qui sommes nous?

Chaque jour, nous avons à cœur de vous montrer les merveilles de Mère Nature et de vous offrir un bol d'air frais. Nous vous donnerons également quelques conseils pour prendre soin de notre belle planète, sans injonction ni culpabilisation. 👉Pour en savoir plus sur nous.

Les pages qu'il faut suivre 

📸 Suivez-nous sur Instagram


La photo qui nous fait vibrer 


Plage de Mesquer - Regarder le soleil se coucher dans la mer... une de mes madeleines.  Chaque jour le spectacle est différent. Ce jour-là, il y a des nuages, les rayons les transpercent. Le reflet du soleil dans l'eau donne à la mer un ton unique, changeant à chaque minute. Il reste quelques traces du passage des enfants, que la mer douce mais sure efface une à une. Ecouter la mer, voir son étendue sans fin ... j'y passerais des heures

📷 By Anne-Fleur Saraux. 

Partagez vos photos sur Instagram avec le #amareochezvous. 

La citation qui nous parle