Les délicieux fruits et légumes d'août pour faire le plein d'énergie !

Mis à jour le par Equipe Rédaction

Août est le mois le plus chaud de l’année, la saison parfaite pour les pique-niques, apéros dînatoires, barbecues et planchas 😎. On a donc envie de fraîcheur et de délicieuses saveurs sucrées. Et ça tombe bien, car les ingrédients parfaits pour des recettes légères et rafraîchissantes sont justement en plein boom. La nature n’est-elle pas incroyablement bien faite ? Les fruits et légumes sont plus que jamais gorgés de soleil, bourrés de vitamines, minéraux et antioxydants. Et si vous profitiez de vos vacances pour vous mettre au vert ?

Les délicieux fruits et légumes d'août pour faire le plein d'énergie !
Sommaire :

Côté légumes : une véritable explosion de saveurs !

  • Les carottes sont incontournables en août pour peaufiner votre bronzage grâce à leur précieuse provitamine A 🥕. Et en plus, ça rend aimable, mais ça, c’était déjà fait avec l’aide du bon air de la mer et du soleil. Crue en salade ou cuite, de quoi retrouver le sourire pour un moment !
  • La grande famille des poivrons est de sortie pendant tout l’été 🫑! Légume de toutes les couleurs typiquement estival, il est très léger et riche en eau. Un petit rafraîchissement bien apprécié quand le mercure grimpe en flèche. Faites le plein de vitamines C et laissez le poivron égayez votre assiette🥳 ! Un petit boost d’antioxydants pour combattre les radicaux libres, et c’est reparti pour un tour.
  • La Diamant, la Reine des noires, la Gold rush, l’Opale… des noms qui en jettent, n’est-ce pas ? Pourtant, la courgette vous laisse souvent un peu de marbre : vous la trouvez fade, insipide, ennuyeuse 😒 ?  C’est un tort : quelques aromates et épices vous permettront de sublimer ses saveurs, et bénéficier de ses flavonoïdes aux effets protecteurs contre de nombreuses maladies.
  • La blette, ce légume ancien, est réputée pour sa teneur en calcium et en fibres. Elle a un effet régulateur sur le transit intestinal et aide à diminuer la pression artérielle. Pour la petite histoire, Charlemagne était un grand fan de blette et en fit planter dans ses potagers 👑.
  • L’été se poursuit avec l’aubergine, encore une des grandes stars des étals au mois d’août 🍆. C’est le légume le plus léger du marché, mais il n’en oublie pas d’être particulièrement rassasiant : l’allié parfait pour garder la ligne !
  • Le concombre, gorgé d’eau à plus de 95%, est le prototype même du légume rafraîchissant et reminéralisant qui se mange sans faim 🥒. Hyper désaltérant, il est excellent en tzatzíki ou dans une salade toute simple en entrée, pour un repas léger, mais également en soupe froide où il se marie divinement bien avec un peu de menthe.
  • Ne rougissez pas d’aimer la tomate, ce légume fruit attaque sa pleine saison ce mois-ci 🍅. Quoi de meilleur et de plus simple qu’une succulente tomate mozza par une chaude journée d’été ? C’est la période où elle livre toute la subtilité de ses saveurs, en particulier si elle sort de votre potager. 👉 Engrais naturels : 9 idées à faire soi-même
  • Adeptes des champignons sauvages, la saison des cèpes va débuter 🍄 ! L’occasion de se ressourcer au cours de belles promenades en forêt. Quelle fierté lorsque la cueillette a été bonne de rentrer avec un panier plein de délicieux cèpes à la douce saveur de noisette ! 👉 La cueillette des champignons avec les enfants, une bonne idée !
  • En août, craquez pour le maïs en salade ou en épi grillé au four ou au barbecue🌽. Faites le plein d’énergie avec ce légume riche en amidon, en phosphore et en magnésium, tendre et croquant sous la dent.
  • Encore un mois prolifique pour l’artichaut ! Il stimule le foie à l’aide de ses propriétés épuratives et cholérétiques, et facilite l'élimination urinaire grâce à son effet diurétique. Riche en folate, ou vitamine B9, il est fortement conseillé pour les futures mamans. Pensez-y !
  • La betterave fraîche est une intéressante source d’antioxydants et de vitamines, notamment B9. Consommez la crue de préférence afin de conserver un maximum de ses bienfaits !
  • Le brocoli, de la famille des crucifères, était déjà très populaire chez les romains, dès le 1er siècle après JC 🥦. C’est une mine d’or pour la santé, mais malheureusement, il a peu de succès auprès des enfants… À vous de feinter pour essayer de les convaincre ! 👉 Comment faire manger des légumes à vos enfants ?
  • Le haricot vert poursuit sa saison au mois d’août ! Il permettrait d’améliorer la densité osseuse, et se déguste en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou en salade : un pur délice 😋 !
  • Le céleri branche était utilisé à des fins médicinales et décoratives en Méditerranée dès l’Antiquité. Il est réputé pour ses feuilles très odorantes, et aurait des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et cardio protectrices, en raison notamment de l’apigénine, ce flavonoïde, qu’il contient.
  • Enfin, le fenouil ne faiblit pas et conserve ce mois-ci encore sa place sur les étals !

les legumes d aout

👉 Calendrier des fruits & légumes de saison pour consommer mieux !

Côté fruits : plus que jamais gorgés de soleil

  • La furtive saison de l’abricot se poursuit, il continue d’agrémenter tartes, confitures et clafoutis pour notre plus grand plaisir 🍑. Il est l’allié de votre peau et de votre vue grâce à la provitamine A ou au bêta-carotène qu’il contient. Son apport en potassium est très important ! Et en plus, il est succulent, tendre et moelleux, qu’attendez-vous ?
  • Bonne nouvelle, le cassis est encore des nôtres, particulièrement concentré en antioxydants. Saviez-vous que l’on peut préparer de délicieuses tisanes avec ses feuilles 🍵?
  • Continuez de vous régaler avec de délicieuses figues, très sucrées, de véritables alliées contre l’hypertension et le cholestérol. Fraîches et bien mûres, c’est là qu’elles délivrent toute leur saveur ! Délectez-vous de leur pulpe juteuse, un régal !
  • La groseille continue son petit bonhomme de chemin. Régalez-vous encore un peu de ses propriétés antioxydantes pour faire barrage au cancer et aux maladies cardiovasculaires 💪 !
  • Continuons à déguster du melon, excellent accompagné d’une petite tranche de jambon 🍈 ! Il est constitué à 90% d’eau, ce qui en fait un fruit agréablement désaltérant pour les chaudes journées d’été. Et cerise sur le gâteau : il stimule la production de sérotonine, pour un bien-être total.
  • La nectarine, la pêche et le brugnon se ressemblent à plusieurs titres, et se dégustent tout l’été 🍑. Délicieusement sucrés, ils stimulent le système immunitaire et luttent contre la fatigue. Leur teneur en fibres sont très bénéfiques pour le transit intestinal et donnent une impression de satiété.
  • On aime la pastèque pour ses propriétés ultra-désaltérantes, avec ses 92% d’eau 🍉 ! Fruit d’été par excellence, n’hésitez pas à en abuser, notamment en cas d’œdème, de rétention d’eau ou de crampes musculaires.
  • La poire d’été, comme la poire William ou la Guyot, est bourrée d’antioxydants🍐. Elle a toute sa place dans vos délicieuses salades de fruits ! À déguster bio, et avec la peau ! 👉 5 alternatives 100% naturelles aux pesticides dans le jardin
  • Elle ne compte pas pour des prunes, et on comprend pourquoi : la prune est absolument succulente et juteuse, gorgée de sucre et de fibres. Elle est également réputée pour son effet laxatif, soyez raisonnable !
  • La pleine saison des mûres sauvages approche, c’est le moment parfait pour aller les cueillir pour faire le plein de délicieuses confitures pour l’année, pour les cuisiner en crumble, ou juste comme ça !
  • En août, vous pouvez continuer à vous délecter de myrtilles, autrement appelée « Brimbelle », « airelle noire », ou « raisin des bois », cette jolie baie de couleur violet sombre 😋. Ce fruit plaisir a de nombreux adeptes, pourquoi pas vous ?

les fruits d'aout

En août, l’heure est plus que jamais aux économies d’eau ! Pensez-y lorsque vous arrosez votre jardin… 👉  Récupérateur d'eau de pluie, la bonne idée !Les bons gestes pour économiser l'eau en période de sécheresse.

À retenir :

Le mois d’août est un peu le bouquet final de l’explosion de saveurs estivales dont nous avions déjà eu un avant-goût le mois dernier. Les fruits et légumes sont plus que jamais gorgés de soleil au cours de la période la plus chaude de l’été. Continuons à faire honneur aux carottes, poivrons, courgettes, blettes, aubergines, concombres, tomates, artichauts, brocolis, haricots verts et fenouil. Côté fruits, l’abricot, le cassis, les figues, la groseille, le melon, le pack nectarine/pêche/brugnon, les mûres ou encore les myrtilles sont toujours aussi bons ! Accueillons comme il se doit la pastèque et la délicieuse prune. Tenez-vous également prêt pour aller aux cèpes, vous êtes dans les starting-blocks !

Explorer - protéger - se ressourcer
#BornToBeWild


Sources : cuisineaz.com, cuisineaz.com, yuka.io, lanutrition.fr

Retrouvez les articles sur le thème :

Article proposé par Equipe Rédaction

Amoureux de la nature - Born To Be Wild

Nos derniers articles

Pour vivre heureux, vivons… En yourte ? Un style de vie au naturel

La vie en yourte, retour aux sources ou effet de mode ? Si ce logement insolite séduit son public le temps d’un week-end au vert, pour d’autres, c’est devenu un mode de vie. À l’origine utilisée par les nomades d’Asie Centrale, la yourte constituait l’habitat le plus adapté au climat et à leurs habitudes. Mais qu’en-est-il pour les Occidentaux ? Les questions écologiques, l’ouverture au monde, l’envie de se rapprocher de la nature mais aussi l’apparition d’une pandémie mondiale nous ont amenés à reconsidérer en profondeur notre rapport à l’habitat et à la vie en société. Si la yourte présente de nombreux atouts et semble répondre à une quête de sens et de liberté, mieux vaut considérer tous ses aspects avant de vous lancer. Yourte ou pas ? Quelques clés pour choisir en pleine conscience.

Le 2 août 2024 : jour du dépassement. Prévenir pour mieux agir

Si nous vivons sur la même planète, vous en avez sûrement entendu parler au moins une fois… Le jour du dépassement, c’est cette date indicative à partir de laquelle nous aurons consommé l’ensemble des ressources que la Terre est capable d’approvisionner en une année. Calculé pour sonner l’alerte et sensibiliser la population mondiale, le jour du dépassement semble faire parler plus qu’il ne fait agir. Comment la date est-elle calculée ? Pourquoi est-elle différente d’un pays à l’autre ? Comment retarder concrètement son avancée ? Voici quelques clés pour mieux comprendre les enjeux du jour du dépassement. Loin de nous l’idée de nourrir votre éco-anxiété mais plutôt la prise de conscience de notre responsabilité à en matière d’habitudes de consommation.

Bernic & Clic : l’appli qui vous reconnecte à la nature

Lorsque la mer se retire, le littoral est le théâtre d’une fascinante faune et flore peu familière. Marcheurs ou pêcheurs, vous vous êtes déjà demandé comment s’appelle ce drôle de coquillage qui ressemble à un chapeau chinois ? Qu’est-ce qu’un estran ? Comment les poissons respirent-ils sous l’eau ? Bonne nouvelle ! Toutes les réponses à vos questions sont sur Bernic & Clic. Des passionnés de nature et de biodiversité ont créé l’application idéale pour éveiller la curiosité des petits marins d’eau douce et de leurs parents. Mollusques, crustacés, algues et poissons n’auront bientôt plus de secret pour vous et vos graines de sauveteurs. Rendez-vous à la prochaine marée et d’ici là, découvrez tout sur l’application qui pourrait bientôt vous accompagner dans vos futures excursions les pieds dans la vase.

Zoonoses et climat : même combat ! Enjeux climatiques & santé

Les “zoo” quoi ? Les zoonoses, ce sont les maladies transmises par les animaux aux humains. Ça vous rappelle un certain pangolin ? Tout juste ! Comment est-ce possible ? Depuis le Covid 19, de sérieuses hypothèses mettent en cause le climat. En effet, le réchauffement climatique serait à l’origine de l’émergence de nouveaux organismes vivants dits pathogènes, c’est-à-dire responsables de maladies. Comment éviter de nouvelles pandémies ? Comment préserver la biodiversité et nos écosystèmes pour lutter contre ces zoonoses ? Quels sont les dangers en matière de santé publique et économique ? Voici quelques clés pour maîtriser le sujet.

Les indispensables pour partir en Festival sans polluer

Les festivals de musique et concerts en plein air sont synonymes de plaisir et de liberté mais aussi d’abus, lorsque le Festival n’est pas éco-conçu. Pour profiter de la nature encore longtemps, mieux vaut la préserver ! Alors, avant de sillonner la France à la recherche de scènes endiablées et de bons sons à partager, voici une liste des objets durables qui vous accompagneront pendant des années et rendront vos co-festivaliers verts… de jalousie !

Les pires pollueurs plastique du monde sont...

Chaque année, l’ONG Break Free From Plastic dresse un classement des principaux pollueurs plastique au monde. L’enjeu ? Créer l’alerte pour rendre chaque consommateur conscient et acteur de son propre impact sur la planète mais pas seulement. Il s’agit aussi d’appeler les entreprises à se responsabiliser et les pouvoirs publics à adopter un cadre légal mondial contraignant pour lutter contre la pollution plastique à la source et à l’échelle du globe. Tandis qu’en tête de cette liste noire se trouve, Coca Cola Company, l’un des plus grands sponsors des Jeux Olympiques, on est en droit de se demander comment contraindre ces gros acteurs mondiaux à lutter contre la pollution plastique ? Première étape : les pointer du doigt. Parmi les pires pollueurs de la planète se trouvent 👀

La playlist nature qui fait du bien

Nature - Peinture

Amareo

  1. Côte maritimeZen Ambiance D'eau Calme
    3:28
  2. Se délasserZen Ambiance D'eau Calme
    3:29
  3. Orage: Pluie Sur Le ToitSons De Pluie HD
    3:10
  4. Orage: Pluie ForteSons De Pluie HD
    2:55
  5. Ronronnement relaxantOasis de sommeil
    3:27
  6. La tempête tropicale à l'horizonSomnolent Jean
    1:42
  7. Pluie dans la Forêt, Pt. 01Sons de la Nature Projet France de TraxLab
    1:23
  8. Chant de cigales, Vol. 1Bruitages
    3:02
  9. Sons des rivières: Vent, ruisseauBruits naturels
    4:17
  10. Relax NaturelleChant d'Oiseaux
    2:39
  11. Bruits de feu crépitantZone de la Musique Relaxante
    3:29

Qui sommes nous?

Chaque jour, nous avons à cœur de vous montrer les merveilles de Mère Nature et de vous offrir un bol d'air frais. Nous vous donnerons également quelques conseils pour prendre soin de notre belle planète, sans injonction ni culpabilisation. 👉Pour en savoir plus sur nous.

La citation qui nous parle